Ejotes con jitomate
Judías verdes con tomates
INGREDIENTES:
1kg de judías.
1/2k de tomates bien maduros.
1 cebolla grande.
3 dientes de ajos.
1 cucharadita de comino molido pimienta negra recien molida,al gusto,sal.
6 cucharadas de aceite de oliva.
PREPARACION:
Limpiamos y cortamos las judías,las ponemos a hervir con muy poca agua(casi nada)a fuego lento durante 10 minutos, bien tapaditas. Cortamos la cebolla en aros finos, picamos los ajos y los ponemos juntos con el aceite a refreír,cuando este doradito agregamos el tomate,las especies y la sal.Dejaremos cocinar 10 minutos con el recipiente destapado para que se evapore el agua que suelta el tomate.
Seguidamente ponemos las judias y dejaremos 10 minutos mas a fuego lento. "buenísima"
Catalina
posted by Isolda Dosamantes @ 10:58 p.m.
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