Receta de Blanco, Shaomai
Shaomai
Ingredientes (de 3 a 4 personas)
1 Kg. de cebollas maduras
1.5 Kg. de relleno de carne de vaca
50 grs. de jengibre
sal
50 grs. de pimentón
sal
100 grs. de salsa
500 grs. de aceite de soya.
Preparación:
Limpiemos bien los cebollas y el jengibre.
Piquemos las cebollas. Hagamos lo mismo con el jengibre.
Pongamos el relleno de cebolla en el relleno de carne, y añadamos la sal, el jengibre, el pimentón, el aceite y la salsa en el relleno. Después, revolvámoslo.
Pongamos una cucharada del relleno revuelta en el centro de una envoltura de masa y pongamos el lado de la envoltura hacia arriba, pero no cerremos la boca. Hagamos lo mismo con todos los rellenos y todas las envolturas.
Pongamos los pasteles en una olla de vapor. Debe haber dos centímetros entre cada un pastel. Cosámoslos 10 minutos los pasteles con fuego fuerte.
Ya tenemos los pasteles Shaomai.
posted by Isolda Dosamantes @ 12:02 a.m.
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